天马相城

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墨西哥美食与国庆节相遇,你不能错过的享受
时间 : 2018-09-29 14:58:44  点击量:0
海边的10月注定是与热闹必不可分的,加之国庆小长假,在细软的金沙滩上,与海鸥共舞,在碧蓝的海天之间,能闻见阵阵桂花香气。褪去夏日的燥热和蝉鸣,秋日海边的天马相城却是另有一番风味。

 
这个10月,我们与墨西哥名厨艾丽萨一起,为你献上一场美食与美酒的宴会party,作为国庆献礼,也作为邻里之间欢愉的盛宴。
 
银杏树黄,秋高气爽。季秋十月,天马相城迎来了第三届邻里节。邻里节,顾名思义便是邻居们在一起的交流生活、建立亲密关系的节日。
 
在这个美丽的节日里,有运动的酣畅淋漓,也有孩子们大海边的笑声,有动手DIY的乐趣,还有墨西哥美食与美酒的增资添彩。
 
当中国的国庆日遇见墨西哥的国庆日,当墨西哥的美食遇见天马相城的食客,他们会碰撞出怎样的花火,是热情的舞蹈,还是狂欢的长歌?
 
 
 
连续两场的墨西哥美食晚宴,让你在味蕾的欢愉中也能感受到遥远墨西哥风情。
 
 
艾丽萨是我们这次国庆宴会的主厨。


 
艾丽萨女士不仅有自己的美食餐厅,她还是墨西哥美食文化的传播者。她曾经在哥伦比亚大使馆成立两百周年纪念日上被授予"EAGLE OF TLATELOCO"奖牌,也曾参与过墨西哥国家美食节目MISSION CHEF第二季、FLAVORS OF FAMILY第一季的录制。
 
 
 
这次她将为我们的邻居们带来6道美味的墨西哥美食。
 

 
首先第一道开胃菜墨西哥鸡肉长笛卷。这道菜是墨西哥非常传统的一道美食,因酷似长笛而著名。艾丽萨女士选用了新鲜的果蔬,色彩非常的明艳,搭配从墨西哥空运过来的正宗玉米饼,口味浓厚,极具异国风情。

 
在墨西哥,tamales可以说跟中国的西红柿炒鸡蛋堪堪比肩。艾丽萨这次为我们带来的是fish tamales(墨西哥玉米粉蒸鱼),这同样是一道玉米美食。玉米在墨西哥的地位举足轻重,被称为上帝赐予的食物。fish tamales 的外形很像粽子,新鲜的白鱼用柠檬腌好,搭配辣椒、洋葱,再用清香的玉米叶包裹住,慢慢吃,慢慢品味,感受玛雅文明年代的墨西哥美食文化。
 

 
两道开胃菜之后就是主菜了。墨西哥酸橘汁腌鱼作为墨西哥北部沿海地区的代表菜,这道菜的亮点不仅在于鱼的处理上,更在于酱汁。墨西哥人非常喜欢搭配酱汁,与这道腌鱼搭配的酱汁是艾丽萨用青柠、黄瓜等材料做成的,无任何色素和添加剂。清爽可口的鳕鱼蘸上鲜调的墨西哥风味酱汁,只需一口,我就能咬掉我的胳膊肘。
 


 
墨西哥的mole是墨西哥菜的代表,是节庆活动的必备。墨西哥人要是说去吃mole,其实就是去参加婚礼的意思。这道墨西哥茉莉酱鸡排最重要的点在于菜品上裹着的巧克力酱汁,这个酱汁的工艺非常复杂,有100种天然石材组成,其中辣椒就有50种。这种酱汁非常昂贵,国内一般买不到,是艾丽萨女士特意带过来的,只为保证食物最纯粹的口感和最正宗的味道。
 
 
 
 
美丽的艾丽萨女士也是非常喜欢甜点的,所以这次晚宴,光甜品就有两款。奶油咖啡果冻是艾丽萨的拿手菜,各种应季的水果都是她的食材。白色的奶油和黑色的咖啡冻都色彩对比非常耀眼,再搭配一片鲜绿的嫩薄荷,有颜又有品,口感嫩滑,吸溜一下,不知不觉以挖到了杯底。
 

 
最后一款甜品是墨西哥黄瓜柠檬奶酪。这一款奶酪甜点看起来就非常的清爽,艾丽萨用黄瓜和柠檬中和了奶酪的甜腻,纯白上点缀星星绿,漂亮的红石榴,甜甜的,又不是很腻,非常的适合作为最后的交谈牙祭。
 
 

 
除了美食,我们还搭配了墨西哥的龙舌兰和法国葡萄酒,让你在享用美食的同时,也有美酒相陪伴,共同度过难忘的美食之夜。
 
 
活动时间:
2018年10月2日 18:30-20:00 墨西哥国庆日-美食之旅
2018年10月3日 18:30-20:00 饕餮热舞-墨西哥美食之夜
 
活动地点:
烟台红酒湾俱乐部屋顶草坪
 
活动报名:
18353594561郭老师(同微信号)
 
招募人数:
每场15人
 
活动费用:
128元/人/场
(免费参与方式见天马相城微信公众号)
 
报名截止日期:
2018年9月30日 17:00
 
 
 

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